Дизайн современных столовых общественного питания

Дизайн столовой

Столовая — универсальное место для обеда вне дома. Обычно все постоянные посетители становятся таковыми из-за качества подаваемых блюд, санитарной ухоженности зала. Но если владелец настроен на привлечение новых посетителей, он задумывается о дизайне столовой.

Возможно, здесь нет смысла создавать некоторый пафос и роскошь, которые можно встретить в ресторанах или авторских кафе. Однако совсем отказываться от индивидуального стиля не стоит. Интерьер играет огромную роль, ведь обедать приятно в располагающей комфортной обстановке.

Основное правило интерьера зала столовой — чистота во всем. В помещении не должно быть пыли, грязи, застарелых пятен от еды, застиранных скатертей и занавесок. Без этих нехитрых деталей ни один стиль не сделает интерьер аккуратным.

К тому же при выборе дизайна важно не переборщить с акцентами и яркими элементами. В столовой люди делают небольшую передышку, способную скрасить трудовые будни. Потому и интерьер должен быть спокойным и ненавязчивым.

Чтобы создать оригинальный дизайн в столовой, нужно определиться с идеей. А чтобы фантазия заработала в нужном русле — ознакомиться с последними веяниями в дизайнерских стилях.

Арт-деко

Стиль арт-деко очень близок к ретро. Он отправляет в прошлые столетия. Однако сегодня интерьер в стиле арт-деко словно переосмыслил витиеватый стиль и внес современные нотки.

Здесь уместны вставки из немного помпезной мебели — венецианские спинки стульев, обивка под «бархат», узоры в виде акцентных отсылок к началу двадцатого века.

Цветовая гамма — спокойная, близкая к натуральным, природным цветам. Не смотря на некоторую роскошь, интерьер можно сделать воздушным и удобным, попутно создав уютность «старого кафе».

Арт-деко Арт-деко

Хайтек

Словно в противовес предыдущему стилю выступает молодежный, немного «космический» стиль хайтек. Ему присущи сдержанные архитектурные линии, строгая геометрия. Хайтек — прекрасный вариант по подбору как мебели (она простая и функциональная), так красок. Здесь возможен декор любыми оттенками, но в одном зале их должно быть не более четырех.

В последнее время в стиле хайтек особенно актуальна монохромная гамма из двух контрастных цветов. А оттенки создаются подсветкой или игрой света, возможны композиции из живых растений.

Хайтек Хайтек

Стим-панк

Стиль, близкий по духу хайтеку, только в другом переосмыслении. Сим-панк – это фантазийная направленность в мир, где переплетается индустриальный лофт и основательность классицизма. Но очень сдержанно.

Здесь уместны медные или стальные цвета, пусть иногда в виде каких-то небольших нюансов. Акцент делается на мебель необычной формы, оригинальных композициях на стенах. Возможны слегка «размытые» нейтральные светильники или необычные люстры.

Стим-панк Стим-панк

Эклектика

Нарядный солнечный стиль. Цветовая гамма здесь — все оттенки радуги, но помнить о чувстве меры необходимо. Интерьер должен оставаться «тёплым», домашним и уютным. Без ярких, кричащих красок.

Особенно хорошо смотрятся различные перегородки, заодно позволяющие зонировать зал столовой. И, разумеется, мебель — она не должна ассоциироваться с общественным местом, скорее дарить домашний уют, создавать впечатление семейной кухни или гостиной.

Этот стиль интерьера можно создавать послойно, не за одни раз. Например, сначала установить перегородки, окрасить стены. Потом по зонам менять мебель на ту, что наиболее подходит концепции зала. Или добавлять аксессуары.

Эклектика Эклектика

Классика

Сегодняшняя классика — это не помпезность лепнин и дорогих интерьеров. Скорее — пересмотренная и ставшая намного демократичнее прежней цветовая гамма, теплые оттенки, фоновые цвета.

Яркими должны стать мебель, текстиль и аксессуары. При этом по форме мебель должна быть привычной и удобной: деревянные стулья с высокими спинками, мягкие кресла, столы ровной геометрии. Отлично смотрятся цветочные горшки на подоконниках, репродукции известных картин на стенах.

Классика

Классика

Минимализм

Минимализм – это дизайнерский стиль родом из Японии. Минимализм стал невероятно популярным благодаря своей простоте и нарочито аскетичной атмосфере. На фоне такого декора хорошо смотрится любая деталь.

Сегодня ушли в прошлое фольклорные мотивы Японии, стиль стал более космополитическим. Он демократичен и допускает использование различных элементов, но в весьма ограниченном количестве.

Цветовая гамма в этом оформлении обязательна состоит из двух фоновых цветов — светлого и темного оттенка.

Минимализм Минимализм

Фьюжн

Этот стиль оформления интерьера можно назвать самым свободным от условностей. Здесь властвует фантазия. Возможны практически любые сочетания красок, фонов, мебели, аксессуаров.

Можно играть нюансами и акцентами, перемешивать стили и направления. Здесь допустимы яркие краски на стенах, классическая мебель и занавески с цветочным орнаментом.

Фьюжн Фьюжн

Лофт — модный молодежный стиль, успевший стать трендом во множестве интерьеров. Популярен лофт главным образом из-за спокойности и нарочитой грубоватости, хорошо сочетающийся с мягкостью акцентов.

Стиль длофт – это не оштукатуренная кирпичная стена, имитация природного камня, деревянные балки по стенам и потолку. Мебель может быть любой по форме, но не броской. Этот стиль приемлет все.

Лофт Лофт

Эко-стиль

Так стали называть скандинавский стиль, отличающийся спокойными линиями, обязательным акцентом на натуральную природу — растения или аквариум. Цветовой гамма – это все оттенки натуральных материалов.

Особенно актуальна каменная или деревянная фактура. Сегодня благодаря инновационным технологиям многие искусственные материалы не отличить от натуральных. Потому стиль обрел популярность.

Эко-стиль Эко-стиль

Бюджетный интерьер

Бюджетный интерьер – это не дешевая клеенка на столах и пластиковая мебель. Чтобы дизайн был не дорогим, но оригинальным, вовсе не обязательно наполнять зал безвкусными деталями. Отлично работают спокойная цветовая гамма, чистый зал, акценты в виде постеров или растений в горшках.

Стоит отнестись с вниманием к мебели — она должна быть простой и удобной, особенно если цвет стен насыщенный. Тогда даже самый бюджетный ремонт сделает зал столовой привлекательным для посетителей.

Бюджетный интерьер Бюджетный интерьер

Не стоит пренебрегать стилем в столовой. Дизайн сегодня — неотъемлемая часть маркетинга. В плохо отремонтированной столовой даже вкусная кухня будет казаться несъедобной.

Отнеситесь с почтением к этому вопросу и помните — делайте интерьер, ориентируясь на собственные ощущения. Если вам уютно, будет уютно другим.

Источник

Дизайн Столовой 2021: Самые Свежие Идеи Оформления Интерьера (фото+видео обзор и дизайн)

На протяжении большей части прошлого века в нашей стране лишь единицы могли похвастаться тем, что в их доме было отведено отдельно помещение под столовую.

Сегодня их число увеличилось, поэтому многих интересует, какой должен быть трендовый дизайн столовой 2021.

Варианты планировки

Дизайн столовой 2021 во многом зависит от того, о каком помещении идет речь. Возможно несколько вариантов:

• отдельная столовая в частном доме;
• столовая-кухня;
• столовая, совмещенная с гостиной;
• столовая, «вынесенная» на лоджию.

В первом случае дизайн столовой 2021 будет зависеть лишь от вкуса и пожеланий владельца дома.

Сложнее придется тем, у кого совмещенная столовая. Ее оформление должно быть созвучно дизайну помещения в целом.

При этом важно осуществить зонирование, выделяющее уголок, предназначенный для проведения семейных трапез.

Дизайн столовой 2021, совмещенной с кухней

Столовая-кухня является достаточно распространенным вариантом планирования квартиры среднестатистического горожанина.

Для отделения столовой зоны от непосредственно кухни обычно используется «барная стойка».

Конструкция под таким условным названием может использоваться в разных целях. Чаще всего, они выполняют функции стола или рабочей поверхности.

Дизайн столовой 2021, совмещенной с кухней лучше выполнять в одном из современном стиле. В тренде продолжает оставаться Лофт.

Вы можете использовать покрытия, имитирующие кирпичную кладку разных цветов в качестве отделки для фартука кухни и выделения столовой зоны.

Оригинально будет выглядеть мебель, напоминающая индустриальную. Особенно это касается мебели столовой группы.

Прекрасный выбор стулья, «сваренные» из обрезков металлических труб.

Кроме того, для зонирования идеально подойдет ламинат с дизайном Лофт. Уго можно уложить там, где предполагается установить стол и стулья.

При этом для рабочей зоны лучше выбрать мелкую керамическую плитку нейтрального цвета, например, серого.

Отдельная или столовая-гостиная

Такое помещение обычно бывает в элитных квартирах или частных домах. Если ваша цель создание статусного оформления, то можете выбрать Неоклассический дизайн столовой 2021.

Его характерной особенностью является реализация основных принципов Классицизма, путем использования современных материалов и технологий.

Для интерьера неоклассической столовой в 2021 году лучше выбрать роскошные металлизированные обои, которые включили в свои коллекции многие известные бренды.

Что касается мебели, то в тренде обивка из бархата, желательно различных оттенков голубого и цвета морской волны.

Дополнить дизайн столовой-гостиной лучше всего роскошным светильником с хрустальными подвесками.

Столовая-лоджия

Объединение кухни с лоджией — оптимальное решение для небольших квартир. Если для вас оно кажется привлекательным, потребуется утеплить и остеклить лоджию с помощью современных стеклопакетов.

Создавая дизайн столовой 2021, размещенной на лоджии, можно опять же использовать в качестве «разделительной черты» барную стойку.

Ее устанавливают на место снесенной стеклянной перегородки.

Свежее решение — создать открытое пространство, обозначив границы зоны красивой аркой. Что касается стилистики, то она может быть любой.

Однако помните! Актуален гармоничный дизайн, когда вся квартира оформляется в едином стиле.

Источник

От первого лица: 15 дизайнерских столовых

Столовые как таковые — уходящая натура. Мы полюбили обедать на кухнях и в гостиных, потому что это лучшие места для разговоров, а общение — лучшая приправа к еде. Осталось только создать подходящую обстановку.

Материал подготовила: Елена Ефремова

1. Эстетский подход

Авторы проекта: Мария Махонина, Александра Казаковцева. Фото: Михаил Степанов

Авторы проекта: Мария Махонина, Александра Казаковцева. Фото: Михаил Степанов

Архитектор Мария Махонина: «Из окон этой петербургской квартиры открывается вид на Эрмитаж. Поэтому сначала у нас родился образ гостиной, объединённой с кухней и столовой, в котором передано настроение этого места: наполненное светом и воздухом, парадное, респектабельное пространство с элементами роскоши. В основу такого интерьера легли базовые материалы — камень, металл и текстиль».

2. Интерьер для холостяка

Фрагмент столовой зоны.

Автор проекта: Наталья Баркалова. Фото: Сергей Красюк

Фрагмент столовой зоны.

Автор проекта: Наталья Баркалова. Фото: Сергей Красюк

Автор проекта дизайнер Наталья Баркалова: «Я организовала это пространство так, чтобы прежде всего было удобно одному человеку — хозяину. Столовая объединена с гостиной и оформлена с использованием классического декора и приёмов современного дизайна. Такой микс выглядит смело и эпатажно. Декоративное панно с головой Давида стало главным визуальным акцентом, но оно ещё служит фасадом для домашнего бара».

3. Геометрия круга для маленького пространства

Автор проекта: Екатерина Барашева. Фото: Дмитрий Лившиц

Автор проекта: Екатерина Барашева. Фото: Дмитрий Лившиц

Автор проекта дизайнер Екатерина Барашева: «В этом проекте ограниченное пространство кухни-столовой не позволяло установить большой обеденный стол. Зато лаконичная пластика круга в дизайне стола, стульев и светильника, а также резной барельеф на стене выглядят очень живописно на контрасте с прямыми линиями кухонной мебели».

4. Больше цвета

Автор проекта: Евгения Мишина. Фото: Сергей Красюк

Автор проекта: Евгения Мишина. Фото: Сергей Красюк

Автор проекта дизайнер Евгения Мишина: «Молодым хозяевам этой квартиры нужны были эмоции. А эмоции даёт цвет, поэтому тут он активно использован. Верхняя часть стен и потолок окрашены в серо-голубой цвет, нижняя часть — в бежевый, плинтус — в нежный лимонный, дверные и оконные проёмы — в тёмно-зелёный. Такая просторная столовая рассчитана на большие семейные застолья».

5. Роскошь современного стиля

Автор проекта: Марина Кутузова. Фото: Сергей Ананьев

Автор проекта: Марина Кутузова. Фото: Сергей Ананьев

Автор проекта дизайнер Марина Кутузова: «Для загородного дома в Калининграде был выбран стиль американской классики с элементами итальянского дизайна и с артхаусной живописью. Поэтому в оформлении стен использованы декоративные филёнчатые панели, которые подчеркнули современный стиль дизайнерских светильников над столом».

6. Столовая в духе минимализма

Авторы проекта: Ксения Иванова, Иван Поцелуев. Фото: Дмитрий Яговкин

Авторы проекта: Ксения Иванова, Иван Поцелуев. Фото: Дмитрий Яговкин

Дизайнер Ксения Иванова: «Хозяева мечтали о светлом, просторном доме. Большие площади остекления позволили максимально наполнить его дневным светом, открыть окружающему пространству. А главной темой интерьера стала геометрия белых плоскостей, которая везде проявляется по-разному, в том числе и в виде плоскости обеденного стола».

7. Брутальный интерьер

Авторы проекта: Анна Беляевская, Наталия Сморгонская. Фото: Иван Сорокин

Авторы проекта: Анна Беляевская, Наталия Сморгонская. Фото: Иван Сорокин

Дизайнер Наталия Сморгонская: «За основу этого интерьера была взята монохромная гамма с разными оттенками серого. В качестве главного декоративного акцента выступают оштукатуренные бетонные стены. Пол в пространстве гостиной-столовой был выложен плиткой под бетон светлого оттенка с эффектом старения».

8. Столовая в загородном доме

Авторы проекта: Иван Кашин, Дмитрий Зверев. Фото: Сергей Красюк

Авторы проекта: Иван Кашин, Дмитрий Зверев. Фото: Сергей Красюк

Дизайнер Иван Кашин: «Моей задачей было сделать универсальный интерьер для семьи с четырьмя детьми, который может меняться в зависимости от времени года и настроения заказчиков. Поэтому я предложил создать нейтральную по цвету и фактурам основу, легко дополняемую аксессуарами или текстилем. Стилистически получился современный интерьер с элементами из разных эпох — от неоклассицизма до ар–деко».

9. Интерьер с видом на лес

Интерьер столовой в загородном доме.

Авторы проекта: Нина Прудникова, Пётр Юшин, Филипп Юшин. Фото: Михаил Лоскутов.

Интерьер столовой в загородном доме.

Авторы проекта: Нина Прудникова, Пётр Юшин, Филипп Юшин. Фото: Михаил Лоскутов.

Архитектор Филипп Юшин: «Этот загородный дом изначально отличался логичной планировкой в целом, просторными помещениями и высокими потолками. Такое пространство требовало масштабных решений: высоких плинтусов и дверных порталов, широких карнизов. Особую атмосферу парадным комнатам, включая столовую, придали панорамные окна с видом на живописный лес».

10. Классическая столовая для большой семьи

Авторы проекта: Елена Токмачёва, Кэти Рыжова, Петерис Лаучка-Ловчко, Пётр Поспелов Фото: Сергей Красюк

Авторы проекта: Елена Токмачёва, Кэти Рыжова, Петерис Лаучка-Ловчко, Пётр Поспелов Фото: Сергей Красюк

Дизайнер Кэти Рыжова: «Наш заказчик хотел получить большой гостеприимный дом для нескольких поколений семьи. Сегодня столовую редко встретишь в интерьере, но для меня эта традиция очень трогательная и важная. В этом доме есть обеденная зона на кухне и вот такая парадно оформленная столовая для больших семейных встреч».

11. Столовая в стиле шале

Автор проекта: Татьяна Ильина-Сорокина. Фото: Александр Володин

Автор проекта: Татьяна Ильина-Сорокина. Фото: Александр Володин

Автор проекта дизайнер Татьяна Ильина-Сорокина: «Дом в стиле шале обладает своей спецификой: уж очень много дерева и мало света из-за небольших окон. Поэтому все декоративные приёмы здесь призваны нивелировать однообразность активной фактуры деревянного сруба. Столовая, расположенная рядом с гостиной, подчёркнуто уютна. Текстиль для штор и ламбрекенов подбирали под стать обивке антикварных стульев».

12. Столовая с элементами скандинавского стиля

Авторы проекта: Елена Сазонова, Павел Добрушкин. Фото: Сергей Ананьев

Авторы проекта: Елена Сазонова, Павел Добрушкин. Фото: Сергей Ананьев

Дизайнер Павел Добрушкин: «В этом интерьере мы стремились подчеркнуть достоинства деревянной архитектуры и отразить любимый заказчиками скандинавский стиль. Столовая примыкает к кухне. Пол из инженерной доски и балочный потолок выполнены из выбеленного дуба».

13. Эпатажная столовая с панорамными окнами

Авторы проекта: Антон Зиновьев, Светлана Зацепина. Фото: Кристина Никишина

Авторы проекта: Антон Зиновьев, Светлана Зацепина. Фото: Кристина Никишина

Архитектор Светлана Зацепина: «Концепция этого дома — стирание границ между внутренним и внешним пространствами. За счёт больших панорамных окон в пол эти границы почти не ощущаются. Обеденная группа расположена напротив кухни, от гостиной её отделяет лестница. Самый эффектный элемент в столовой — эпатажные дизайнерские стулья, которые добавляют интерьеру неординарности».

14. Интерьер в стиле Хогвартса

Авторы проекта: Дмитрий и Дарья Григорьевы. Фото: Максим Максимов

Авторы проекта: Дмитрий и Дарья Григорьевы. Фото: Максим Максимов

Автор проекта, дизайнер Дарья Григорьева: «Центральный, знаковый элемент гостиной — обеденный стол из массива дуба, с металлическим каркасом, выполненный по нашим эскизам. Над ним висят светильники с прозрачными плафонами и ретролампочками накаливания внутри. По вечерам они напоминают свечи под потолком в главном зале Хогвартса и создают атмосферу волшебства».

15. Модная столовая в городской квартире

Авторы проекта: Борис Уборевич-Боровский, Оксана Лобанова, Ирина Селезнёва. Фото: Илья Иванов

Авторы проекта: Борис Уборевич-Боровский, Оксана Лобанова, Ирина Селезнёва. Фото: Илья Иванов

Архитектор Борис Уборевич-Боровский: «При реконструкции квартиры для молодой семьи с детьми наша команда первым делом исправила планировку, чтобы максимально впустить дневной свет. И несмотря на то что хозяева — приверженцы современного стиля, мы посчитали возможным добавить в минималистский интерьер декоративные светильники с элементами классического дизайна, что придало столовой более торжественный вид».

В наши дни «умный» дом можно сделать в обычной квартире, и для этого необязательно затевать капитальный ремонт и сносить стены. Пара «умных» датчиков, переходников для электросети и Bluetooth — в будущем можно жить уже сегодня и не прилагая особых усилий.

Заказчики Марии Чернышёвой и Ксении Ярмошик — муж и жена — часто бывают в Санкт–Петербурге по работе. Устав от гостиниц, они решили приобрести собственные апартаменты. Теперь у них есть своё комфортное жильё в самом центре Северной столицы, откуда до легендарного Медного всадника рукой подать.

В нашей подборке — оригинальные приёмы и модные светильники.

Встречайте — реквизит для кухни гедониста: мраморный чайник, редкая столешница из кварца и дизайнерский набор для пикника.

Вы профессиональный архитектор или дизайнер?

Вы профессиональный архитектор или дизайнер?

SALON-interior — авторитетный российский журнал о дизайне и архитектуре. Все новое в декоре интерьеров, уникальное в архитектуре, эксклюзивное в интерьере, что создается в стране и мире, находит свое отражение в журнале, помогая читателям всегда быть в курсе современных тенденций архитектуры и дизайна.

События в архитектурной среде, мировые выставки декора, обзоры аксессуаров, архитектурных стилей, исторические здания, интервью с мировыми звездами в области дизайна интерьеров, ландшафтные и флористические решения — все темы журнала призваны максимально информировать информировать взыскательного читателя об увлекательном и творческом мире частной архитектуры и дизайна.

Возрастное ограничение 16+

Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить. Отписаться можно в любой момент.

Источник