Различные стили керамической посуды

Стили керамических изделий

В настоящее время керамические изделия пользуются большой популярностью. Это не только декоративная посуда, вазоны и горшки. Керамику широко используют в виде декоративных перегородок или решеток. Украсят и добавят изыска комнате орнаментальное или тематическое панно, настенная керамика или декоративные тарелки.

Греческая керамика — это всегда стиль, сюжет, цветовая гамма… Изготовление керамических изделий считается одним из древнейших видов ремесла. Безусловно, только греки смогли достичь идеального мастерства. Во время раскопок находились настоящие шедевры искусства, поражающие своей красотой. Греческий стиль достаточно разнообразен. Аттическая керамика — это довольно массивные арфы со сложным геометрическим рисунком. Чернофигурный керамический стиль подразумевает нанесение только силуэтов черным лаком, а остальные элементы выцарапывались. Потрясающий контраст черных лакированных силуэтов на красной глине.

Одним из изумительных стилей в искусстве керамики является восточный стиль. Блестящий вклад внесла в развитие керамики китайская техника Санкай. Этот тип керамики в ходе раскопок был найден в богатых захоронениях. Техника выполнения заключается в использование трех основных цветов. Керамические изделия в стиле Санкай китайцы использовали в трех обстоятельствах: в погребении, в разных ритуалах и для домашнего пользования.

Турецкая керамика всегда славилась своим изяществом и красотой. В основу турецкого стиля Изника вошли образы византийского и сельджукского искусства, культура Сирии, Ирана и Средней Азии. Это стиль наполнен яркими и сочными растительными орнаментами. Посуда Изника наполнена узорами лотоса, виноградной лозой и мифических животных. Поначалу в керамике Изника использовалась только кобальтовая краска, темно-синие цвета. В дальнейшем появились и другие расцветки.

Сегодня керамические изделия очень ценны, особенно ручной работы. Такие изделия выполнены с особым трепетом, сразу чувствуется «душа» автора. На таких изделиях не бывает дефектов. А роспись является настоящим произведение искусства. Из подобных изделий можно сделать довольно ценный подарок для близких людей, он будет отличаться своей оригинальностью, утонченным вкусом дарителя и искренним удивлением и радостью получателя.

Источник

Керамика: что такое фарфор, фаянс, шамот и терракота

Очень часто, глядя на посуду, люди спрашивают: «Это фарфор или керамика?» На самом деле, все изделия из обожженной глины – керамика. Они отличаются друг от друга составом и технологией производства, а каждое из изделий имеет свои особенности и характеристики.

Если оглянуться назад в прошлое, то станет ясно, что керамика – ремесло известное человечеству с древних времен. Само название изделий из глины происходит от греческого слова «керамос» (глина). Глина, проходя термическую обработку, становилась предметами быта, кухонной утварью или декоративными элементами, керамикой. Сырой материал, который подвергался обжигу на высоких температурах, становился крепким и менял свой цвет, отличный от сырого вида смеси.

В разных уголках мира встречаются месторождения глины различных химических составов. Большинство из них могут сразу применяться как основа для сырья, из которого изготавливают керамические предметы. В зависимости от того, какого рода должно быть финальное изделие, к глине и каолину (которые выступают в роли природного пластичного материала) добавляют другие минералы, такие как полевой шпат или кварц. Все это обеспечивает пластичность сырья и твердость материала после обжига. Различные глиняные основы и комбинации компонентов сырья – это то место, где путь керамики разветвляется. Различия в составе и способах производства влияют на конечный результат и предназначение керамической посуды. Давайте попробуем разобраться в чем же именно принципиальные отличия видов керамики.

Пожалуй, стоит начать с фарфора. У многих он ассоциируется с невероятной белизной и своего рода чистотой. Фарфор – венец керамического искусства: благородный, тончайший, просвечивающий, но при этом крепкий и прочный. Сырье, которое используется для производства фарфора, содержит высокое содержание каолина, а обожжённый продукт не имеет пор. Средняя температура обжига фарфора – 1300 градусов. Продукт покрывается прозрачной и прочной глазурью. Цветные глазури на фарфоре – редкость, поскольку одна из важных черт фарфора – это его ослепительная белизна, которая свойственна только этому виду керамики. Если фарфоровые изделия имеют роспись, то чаще всего она выполнена уже поверх глазури, так как температура в печи выжигает все краски, кроме синей.

Столовый фарфор – самая прочная разновидность посуды. Он ценится за свою выносливость и стойкость к повреждениям. Менее прочные виды фарфора, такие как костяной фарфор, чаще всего используются для предметов декора.

Следующий вид керамики – фаянс. Именно фаянсовые изделия чаще всего путают с фарфоровыми. Название этой керамики происходит от города Фаэнца, которая была центром итальянского керамического мастерства в 15-16 вв. Фаянс обязательно нужно покрывать глазурью, чтобы предотвратить контакт обожженного изделия с жидкостями. Обжиг происходит при температуре от 900 до 1280 градусов. Сырье имеет светло-серый цвет, который светлеет под воздействием высоких температур. Именно фаянс популярен в керамическом производстве Португалии, ведь почвы страны богаты необходимыми минералами и органическими материалами. В отличие от второй по популярности в Португалии терракоты фаянс считают более благородным из-за белизны. Этот вид керамики широко используется в стране с 16 века для изготовления посуды и азулежу.

Сегодня фаянс остается популярным благодаря тому, что на этот материал можно наносить различные декоративные элементы, цветные глазури и текстуры. Яркие цвета, матовые или блестящий верхний слой, глазури с радужным эффектом или эффектом «металлик» — это только некоторые из возможностей, которые дает фаянсовая основа. Поэтому материал так любим для изготовления и посуды и декоративных предметов.

Особый вид керамики – это каменная керамика (или шамот). Такие изделия обжигают при температуре около 1200 градусов, а минеральный состав сырья обеспечивает его прочность. Для шамота используют высокотемпературные глазури, которые позволяют добиться очень интересных текстур и цветов. Однако возможности декорирования шамота намного скромнее, чем при использовании низкотемпературных глазурей в создании фаянса. Характеристики каменной керамики делают ее оптимальной для использования в отелях и ресторанах, благодаря особой выносливости и прочности. Также она прекрасно реагирует на перепад температур, позволяя использование и в духовке, и в морозильной камере.

И последний вид керамики – терракота. Основа таких изделий – цветная глина (различных оттенков красного, коричневого или желтого цветов). Терракотовые изделия обжигают при температуре 900 градусов, а черепок отличается высокой пористостью. Некоторые гончарные мастерские производят обожженные и необработанные глазурью терракотовые горшки, плошки, кувшины и кашпо. Но для современного использования дома предпочтительна посуда покрытая глазурью, что увеличивает ее прочность и облегчает контакт с водой. В Португалии вы можете встретить изделия из цветной глины покрытые как прозрачной глазурью, так и украшенные цветной росписью. В таком случае терракоту покрывают очень плотной майоликовой глазурью белого цвета, чтобы перекрыть естественный цвет изделия, а после наносится рисунок (обычно это орнамент или узор) цветными глазурями.

Какая же керамика лучше? Трудно сказать! Каждая из разновидностей имеет свои достоинства и преимущества над другими видами глиняных изделий. Если вы можете четко определить назначение посуды, и у вас есть определенные ожидания, то стоит обратить внимание на такие свойства посуды как прочность или боязнь перепада температур. Но если вы ищите керамику для дома, и ваша повседневная жизнь не предполагает экстремальных условий эксплуатации посуды, то на первый план выступают эстетические и внешние качества. Кому-то больше по душе разноцветная роспись фаянса или яркий цвет терракоты, а кто-то больше оценит белизну фарфора.

Источник

Керамическая посуда — технология изготовления, разновидности, преимущества и недостатки, цены и отзывы

Для изготовления тарелок, мисок, салатниц, чашек, кружек и т.п. сегодня используют разные материалы, которые отличаются друг от друга стоимостью и качественными характеристиками. Популярным вариантом является керамическая посуда зарубежного и российского производства, основной для которой выступает глиняное сырье. Посуда из керамики служит людям уже более тысячи лет. Невзирая на целый ряд современных материалов, керамика по-прежнему остается популярной, а блюда, приготовленные в глиняной посуде, отличаются изысканным и уникальным вкусом.

Что такое керамическая посуда

Под такой посудой подразумеваются изделия, выполненные из керамики, которая состоит из смеси глины с минеральными добавками. При этом не верно разделять утварь на глиняную и керамическую на основании того, что первая не покрыта глазурью, а вторая покрыта. Все кухонные принадлежности, для производства которых использовалась глина, принято называть керамическими, т.е. сюда относится и фаянсовая, и фарфоровая посуда.

Из чего делают

Посуда из керамики российского производства или зарубежного изготавливается посредством спекания глины или смесей глины. Невзирая на большой ассортимент изделий, для производства керамики применяют смесь глины с каолином и с добавкой полевого шпата, кварца. Для придания нужного вида получившейся смеси используют гипсовые формы. Далее из заготовок удаляется воздух, т.к. это необходимо для повышения пластических свойств и общего качества керамической продукции.

Основной этап производства предусматривает спекание при значительном температурном режиме с последующей обработкой, т.е. обжигом, декорированием поверхности. В зависимости от типа конечной продукции термическая обработка производится при высокой температуре – в пределах 900 до 1250°С. В результате податливая глиняная смесь становится твердой, сохранив приданную форму, огнеупорной и приобретает химическую стойкость. Чтобы избежать трещин, которые появляются из-за влажности и резкого перепада температуры, поверхность снаружи покрывается глазурью.

Преимущества и недостатки

Узнав о том, из чего делают керамическую посуду, и ознакомившись с технологией изготовления такой продукции, обратите внимание на имеющие плюсы и минусы. Такая жаропрочная кухонная утварь обладает следующими преимуществами:

• способность к регулировке влажности, температуры приготавливаемого блюда, т.к. пористая структура керамики способствует впитыванию влаги с последующей ее отдачей;
• со временем в изделиях не образуется накипь;
• подходит для хранения продуктов в течение длительного срока;
• безупречный вкус блюд, т.к. пища, приготовленная в керамической утвари, обладает особым ароматом, насыщенным вкусом – как будто она томилась в печи.
• является экологически безопасной – это обусловлено отсутствием в составе тяжелых металлов и выделения под воздействием высоких температур токсических веществ.

Заказать подходящие изделия из керамики вы можете в специализированных интернет-магазинах с доставкой по почте. Прежде чем купить керамическую посуду в Москве, Санкт-Петербурге или другом городе, ознакомьтесь с ее недостатками. Как и утварь из любого другого материала, она не лишена их. Если вы учтете минусы, то возможно продлите эксплуатационный срок сделанной покупки. К отрицательным качествам относятся:

• разрушительное воздействие влаги, что является следствием пористости материала;
• повышенная хрупкость;
• впитывание жира и его затруднительное отмывание;
• впитывание, долгое сохранение запаха приготовленной пищи – для каждого блюда лучше иметь отдельную керамическую утварь.

Виды керамической посуды

Кувшины и глиняные горшочки для запекания, кастрюли, кружки, чайные чашки и прочие изделия из керамики делятся на две основные группы: для приготовления и для сервировки. Керамическую утварь широко используют не только дома, но и во многих заведениях общественного питания, например, когда требуется внести в интерьер некую этническую изюминку. Кроме того, такую продукцию делят на глазурованную и неглазурованную. Новые технологии позволяют изготавливать керамику разного вида, в зависимости от чего посуду можно разделить на следующие виды:

• Терракотовая посуда. Для ее изготовления используют красную глину, слоем глазури покрывается редко, после обжига приобретает самую разную текстуру: грубозернистую или тонкую, со сплошной или частичной полировкой. Цвет варьируется от черного, коричневого и красного до светло-бежевого. Когда-то терракота отличается слишком низкой влагоустойчивостью, но новые технологии исправили этот недостаток.
• Фаянсовая продукция. Чайные сервизы, кофейные наборы и прочие изделия этой категории изготавливаются из белой глины, но с меньшей термической стойкостью и прочностью, больше пористостью и толщиной стенок. Все это приводит к более заметному впитыванию запахов и влаги по сравнению с фарфоровым аналогом. Легкий удар о фаянсовую поверхность вызывает низкий, глухой и быстро исчезающий звук – это обусловлено относительно низкой температурой обжига в пределах 900-1050°С.
• Фарфоровые изделия. Продукция из фарфора производится на основе белой глины. Она обладает легкостью, изысканной эстетикой, высокой прочностью и хорошей жаро- и кислотоустойчивостью. При легком ударе о керамическое покрытие из фарфора можно услышать продолжительный чистый, высокий звук. Фарфоровые емкости сохраняют тепло и прохладу, действуя в качестве своеобразного термоса. По сравнению с фаянсовыми аналогами они имеют большую механическую устойчивость.

Керамическая посуда российского производства

Если вы посетите магазин керамической посуды, то можете найти немало продукции отечественного производства: керамические сковороды, чайники, чашки и т.п. Что касается изготовления, то этим занимаются в большей степени не гончарные мастерские, а целые фабрики с большой производительной способностью. Неплохой покупкой станет стакан «Верона» из керамики ручной работы. Изделие надолго сохранит остуженные напитки холодными, а чай горячим:

• название модели: Верона 1764924;
• цена: 25 р./шт.;
• характеристики: размеры – 8х8,5х8,5 см, вес – 240 г, разноцветный, объем – 250 мл, в боксе – 12 штук;
• плюсы: стоит дешево, интересный рисунок;
• минусы: нет.

Ознакомьтесь с еще одной продукцией российского производства. Это чайное блюдце из дулевского фарфора:

• название модели: Тюльпан 1489796;
• цена: 26 р./шт.;
• характеристики: размеры – 15х15х2 см, вес – 90 г, в упаковке – 40 шт., материал – фарфор;
• плюсы: приемлемая стоимость;
• минусы: отсутствие рисунков.

Набор «Мечта», состоящий из двух предметов, полностью отвечает российский стандартам качества. Изделия имеют интересный сине-голубой оттенок:

• название модели: Мечта 894465;
• цена: 104 р.;
• характеристики: состоит из кружки 0,2 л и салатника 0,6 л, общий вес – 510 г, цвета – синий, голубой;
• плюсы: эффектный оттенок;
• минусы: нет.

Польская керамика

Посуда из керамики ценится высоко, ведь она теплоемка, проста в уходе, а ее нагрев осуществляется равномерно. Ее можно использовать даже в духовке, просто нагревайте ее постепенно во избежание возможных проблем. Некоторую популярность в стране приобрела керамическая продукция польских производителей, купить которую порой можно с неплохой скидкой – во время проведения распродаж, акций. Как вариант, вы можете заказать блюдо для фруктов из Болеславца (Польша):

• название модели: блюдо Boleslawiec B43;
• цена: 4400 р.;
• характеристики: высота – 7 см, длина – 34,5 см, ширина – 22,5 см, орнамент – павлинье перо;
• плюсы: качество, эстетичный вид;
• минусы: стоит дорого.

Boleslawiec – это производитель уникальной по дизайну и качеству польской посуды, который имеет немалую популярность не только в Польше, но и в России. Еще одно отличное творение, которое можно даже использовать как презент:

• название модели: плоское блюдо Boleslawiec T-136;
• цена: 1900 р.;
• характеристики: высота – 4 см, диаметр – 29 см, орнамент – кораблик;
• плюсы: красота, практичность, хороший размер;
• минусы: немного дороговат.

Если вы заинтересованы в красивом чайнике польского производства, то присмотритесь к следующей продукции. Заварочный чайник имеет удобную крышку-замочек. Тепло в нем за счет керамики держится долго, поэтому чай получается вкусным и ароматным:

• название модели: чайник Boleslawiec 264;
• цена: 2300 р.;
• характеристики: объем – 0,9 л, высота – 14 см, орнамент – деревца;
• плюсы: оптимальный объем, эстетичность, оригинальность;
• минусы: высокая стоимость.

Для кухни

Хорошим приобретением станет набор кухонной посуды с антипригарным керамическим покрытием (внутренним) ECO-CERA. Комплект состоит из 3-х предметов, крышка кастрюли изготовлена из термостойкого стекла. Ручки крепятся на клепках:

• название модели: VS-2216 Vitesse;
• цена: 3623 р.;
• характеристики: кастрюля – 2,8 л, 20 см, диаметр сковородок – 24 и 20 см, корпус из алюминия, толщина стенок – 2,5 мм, вес – 2,117 кг, цвета – красный, синий;
• плюсы: неплохое качество, эстетичный вид;
• минусы: стоит немного дорого.

6813BS от Barton Steel – еще один набор утвари с керамическим покрытием, отлично подходящий для кухни. Подходит для всех видов плит, включая индукционные. Крышки выполнены из стекла, имеют пароотвод и металлические ручки:

• название модели: 6813BS Barton Steel;
• цена: 5290 р.;
• характеристики: 3 кастрюли – 2,5/4,5/7 л, 20/24/28 см, сковорода – 3 л, 28 см, есть силиконовая лопатка, 2 прихватки, 2 подставки под горячее;
• плюсы: богатый набор за приемлемую стоимость, отличное качество;
• минусы: нет.

Набор посуды для кухни «Далматинцы» включает в себя 3 предмета. Стоит недорого, производство – Добрушский фарфоровый завод (Беларусь):

• название модели: Далматинцы 1035476;
• цена: 158 р.;
• характеристики: кружка – 200 мл, салатник – 360 мл, диаметр тарелки – 17 см, материал – фарфор, общий вес – 700 г;
• плюсы: наличие рисунка, низкая стоимость;
• минусы: нет.

Цветная

Керамическая кухонная утварь, окрашенная в разные цвета, будет радовать каждого гостя в вашем доме. С ее помощью кухне можно придать некоторую оригинальность и эффектность. Главное убедиться в том, что изделие действительно качественно, долговечное и выполнено из экологически чистого материала. Интересной покупкой станет желто-синий чайник от Cesiro:

• название модели: Cesiro 2477_06_120_428;
• цена: 560 р.;
• характеристики: цвета – желтый, синий, емкость – 600 мл, высота – 130 мм, страна-производитель – Румыния;
• плюсы: оригинальный вид, хорошее качество изготовления;
• минусы: расцветка может показаться непривычной.

Обратите внимание на кастрюлю яркого оранжевого цвета от Bekker. Мясо, приготовленное в керамических сосудах, приобретает особую мягкость, а овощи остаются сочными. Снаружи изделие ребристое, подходит для посудомоечной машины, духовки и микроволновой печи:

• название модели: Bekker BK-7097;
• цена: 1090 р.;
• характеристики: цвет – оранжевый, объем – 2,1 л, размеры – 30,5х20,5х115 см, форма – овальная, материал – жаропрочная керамика;
• плюсы: оптимальный объем, толстые стенки;
• минусы: не совсем удобная форма.

Если вы ищете тарелку, то присмотритесь к подстановочному варианту, окрашенному в сине-голубой цвет. Какого-либо рисунка при этом нет:

• название модели: Cesiro 1469361;
• цена: 163 р.;
• характеристики: цвета – синий, голубой, объем – 230 мл, диаметр – 23 см, форма – круглая, вес – 470 г, страна-производитель – Румыния;
• плюсы: доступная стоимость, интересное сочетание цветов;
• минусы: нет.

Столовая­

Обратите внимание на обеденный сервиз BK-7033 от Bekker, все предметы которого выполнены из качественного фарфора. Посуда соответствует всем имеющимся мировым стандартам в области экологии и безопасности. В набор входит большой салатник, соусник, тарелки классической формы и некоторые другие предметы. Комплект относительно недорогой, но качественный – идеально подходит для ежедневного использования:

• название модели: Bekker BK-7024;
• цена: 2550 р.;
• характеристики: основной цвет – белый, 6 обеденных, 6 суповых и 6 десертных тарелок, соусник, овальное блюдо, салатник, блюдце под соусник, материал – фарфор;
• плюсы: богатый комплект, приемлемая стоимость,
• минусы: нет.

Обеденный сервиз из фарфора высокого качества BK-7038 от BK-7038 – это изделия, оформленные красивым цветочным орнаментом. Поверхность каждого предмета покрыта сверкающей глазурью, в составе которой нет свинца. Такой сервиз особенно придется по вкусу любителям классики и тем, кто отдает предпочтение изысканности и утонченности:

• название модели: Bekker BK-7038;
• цена: 3750 р.;
• характеристики: диаметр суповых тарелок (6 шт.) – 19 см, размер обеденных тарелок (6 шт.) – 25,5х21 см, десертных (6 шт.) – 20,5х16,5 см, блюдец (6 шт.) – 15,5х12 см, объем чашек (6 шт.) – 250 мл, материал – фарфор;
• плюсы: практичность, большое количество предметов;
• минусы: стоит дороже аналогов.

Еще один неплохой набор керамической столовой посуды – сервиз «Тюльпаны». Все предметы покрыты глазурью и оформлены красивым цветочным рисунком:

• название модели: Доляна Тюльпаны;
• цена: 3232 р.;
• характеристики: размер суповых тарелок (4 шт.) – 22х22х4 см, размер обеденных (4 шт.) – 23х23х2,5 см, десертных (4 шт.) – 19х19х1,5 см, блюдец (4 шт.) – 15х15х1,5 см, объем кружек (4 шт.) – 180 мл, диаметр – 7,8 см, высота – 7 см, материал – керамика;
• плюсы: эстетичность, богатый набор;
• минусы: нет.

Как выбрать керамическую посуду

Решив приобрести набор посуды из керамики, отнеситесь к его выбору со всей серьезностью. При этом выбор лучше сделать в пользу целого комплекта, т.к. вся входящая в него утварь выдержана в одном стиле. Покупая посуду по отдельности, в итоге на кухне вы сформируете своеобразный беспорядок в эстетичном плане. Обратите внимание на оформление, наличие рисунка, цвет. Обязательно проверьте поверхность каждого изделия, чтобы на нем не было сколов и прочих дефектов.

Определитесь с типом керамики. Самым прочным вариантом является керамическая утварь из фаянса, т.к. этот материал обладает большой механической устойчивостью, кислото- и жароустойчивостью. Фаянс является менее прочным, но более дешевым – в целом, посуда из него не боится температурных перепадов. Еще есть терракота, которую нельзя ставить на открытый огонь, а после мытья ее следует тщательно протереть.

Видео

Отзывы

Борис, 30 лет В продаже нашел большой ассортимент посуды из керамики, после недолгого выбора заказал 10 стаканов «Агата» за 30 рублей каждый. На поверхности есть рисунок – красный мак. Весит изделие всего 200 г, вмещает 250 мл. В целом качество изготовления среднее. Никаких дефектов не обнаружил, отдельно хочу выделить низкую стоимость.

Ирина, 35 лет Сильно заинтересовал обеденный сервиз BK-7031 от Bekker, рассчитанный на 4 персоны. Комплект очень богатый, т.к. в него входит по 4 блюдца, обеденных, суповых и десертных тарелок, овальное блюдо и салатник. Стоит вся эта роскошь всего 2,5 тысячи. Качество при этом на высоте, оформление тоже. Недостатков не обнаружила.

Антон, 29 лет Купил BK-7053 Premium Bekker, состоящий из 38 предметов, и рассчитанный на 6 персон. В наборе есть все необходимое для целой семьи: блюдца, тарелки, чайник, солонка и т.д. Имеется окантовка в виде мелкой клеточки с разноцветными цветочками. На первый взгляд набор показался дорогим (4,2 тыс. р.), но если учесть количество предметов, то это оправдано.

Источник